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白菜レシピ
- 白菜たっぷり鍋
- 白菜の豚巻き
- 白菜の漬物
- 豚肉と白菜の野菜炒め
- 白菜の中華風スープ
- あんかけ中華丼
白菜たっぷり鍋
材料
- 白菜 1/4個
- きのこ 一袋
- ネギ 1/2本
- 肉団子 6個
- お肉 100g
- 豆腐 一丁
- 鍋の素
レシピ
- まずすべての具材を食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に鍋の素を入れてぐつぐつしだすまで温め、温まったら切った具材を浸るようにきれいに並べていきます。
- 15分ほど煮詰めて、すべての具材に火が通ったら完成です。
白菜の肉巻き
材料
- 白菜 100g
- 豚肉 5枚程度
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 適量
レシピ
- 白菜の食べれる部分を切り取ってボウルに入れ、少し水を足して白菜が柔らかくなるまで2.3分ほどラップをして電子レンジで温めます。
- 豚肉を塩コショウで味付けをします。片栗粉を少しまぶします。
- 白菜を丸めて、その上から豚肉を巻きます。
- フライパンに油を敷き、3を並べて焼いていきます。
- すべての面に焼き色がついたら完成です。
白菜の漬物
材料
- 白菜 200g
- お酢 大さじ1
- 塩こうじ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
レシピ
- まず白菜を2~3㎝幅にすべて切ります。
- 切ったものをすべてジップロックにいれ、お酢、塩麴、砂糖を全体になじませるように混ぜて揉みます。
- 全体になじんだら取り出して完成です。
豚肉と白菜の野菜炒め
材料
- 白菜 100g
- 豚肉 150g
- 片栗粉 大さじ1
- 料理酒 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- 塩コショウ 少々
レシピ
- まず、白菜と豚肉を食べやすい大きさに切ります。
- フライパンに油を敷き、温まったら1を炒めます。
- 全体的に炒めたら片栗粉、料理酒、醤油を混ぜ合わせフライパンに入れます。
- 3で入れた調味料と具材が全体的に川むように炒めていきます。
- 全体的に火が通ったら完成です。
白菜の中華風スープ
材料
- 白菜 100g
- ネギ 少々
- タケノコ 少々
- （お米）
- コンソメキューブ
- 塩コショウ
レシピ
- まず白菜、ネギ、タケノコをお好みのサイズに切っていきます。
- 鍋に1で切った具材を入れていき、具材が浸るくらいの水を入れて10分程度煮込みます。
- 白菜が柔らかくなったら、コンソメキューブ、塩コショウで味付けをし、全体に行き渡ったら完成です。お好みでお米を入れてもおいしいです。
あんかけ中華丼
材料
- 白菜 100g
- タケノコ 少々
- 海老 少々
- きくらげ 少々
- ウズラの卵 少々
- 人参 1/4本
- 豚肉 100g
- 片栗粉 大さじ2
- 鶏がらスープ 少々
- 塩コショウ 少々
- にんにく 少々
- 生姜 少々
レシピ
- 白菜、豚肉、タケノコは一口で食べれるくらいの大きさに切り、人参は3㎝くらいの拍子切りにします。
- フライパンに油とニンニクと生姜を適量入れていきます。
- まず1で切った具材、ウズラの卵を入れていき火が通るまで炒めます。
- 一通り具材が柔らかくなったら水を60mlほど加え、片栗粉、鶏がらスープ、塩コショウを混ぜます。
- 全体的にとろみが出るまで煮込み、出てきたらご飯の上にのせて完成です。
