콘텐츠로 건너뛰기
小松菜レシピ
- 小松菜チャーハン
- 小松菜のお浸し
- 野菜炒め
- 小松菜の味噌汁
- お雑煮
小松菜チャーハン
材料
- 小松菜 50g
- 海老 50g
- 玉ねぎ 1/2個
- お米 1合
- 卵 1個
- 塩コショウ
- にんにく 少々
レシピ
- 小松菜、玉ねぎをみじん切りにします。
- フライパンに油を敷き、温まったらにんにくを炒めます。ニンニクの色が変わったら1で切っておいた小松菜と玉ねぎ、海老をフライパンに入れて炒めます。
- 具材がいたまってきたらお米を入れ中に空気を含ませるように切りながら炒めていきます。
- 卵を溶き、フライパンに流し込みます。すぐにかき混ぜ、3と絡ませるように全体をしっかりと混ぜます。
- ご飯がパラパラになってきたら塩コショウをお好みの量入れて味付けをし、完成です。
小松菜のお浸し
材料
レシピ
- まず鍋に水を半分くらい入れ沸騰させます。沸騰したら小松菜を洗い、小松菜ぜんぶが浸るように熱湯につけます。色が変わり、柔らかくなるまで2~3分待ちます。
- 柔らかくなったら取り出し、水を切るように小松菜を絞ります。すべて5㎝幅に切ります。
- お皿に移し、醤油、和風だしをかけトッピングにごまを乗せたら完成です。
小松菜の野菜炒め
材料
レシピ
- まず小松菜、豚肉は食べやすい大きさに切ります。人参は3㎝幅くらいの短冊切りをします。
- フライパンに油を敷き、温まったらにんにくを色が変わるまで炒めます。1で切った材料を入れてすべてに火が通るようにまんべんなく混ぜながら炒めていきます。
- すべてに火が通ったら塩コショウをかけて味付けをして完成です。
小松菜の味噌汁
材料
- 小松菜
- 油揚げ
- 味噌 大さじ3
- 和風だし 1/4袋
レシピ
- まず小松菜を洗い、食べやすい幅に切っていきます。
- 鍋に水を400ml入れ、沸騰するまで待ちます。沸騰したら1で切った小松菜を入れ色が変わるまでゆでます。
- 色が変わり、柔らかくなったら油あげ、みそ、和風だしを加えます。
- 調味料がすべて溶けるようにまんべんなく混ぜていきます。
- すべてが混ざったら完成です。
お雑煮
材料
- 小松菜 1束
- 人参 1/2本
- 餅 3個
- 豚肉 50g
- かまぼこ 50g
- 醤油 小さじ1
- 料理酒 大さじ１
- みりん 大さじ1
- 和風だし 1/4袋
レシピ
- まず小松菜、豚肉を食べやすい大きさに切り、人参は幅3㎝ほどの短冊切りにします。
- 鍋に具材を入れ、それがゆったりと浸るくらいの水を加えます。
- 具材に火が通ってきたら、餅とかまぼこをいれ、醤油、料理酒、みりん、和風だしなどの調味料も加えます。
- すべての調味料が全体に均等になるようにしっかりと混ぜます。
- 餅が柔らかくなり、とろみを感じたら完成です。
