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ブロッコリーレシピ
- ブロッコリーチーズボール
- ポトフ
- シチュー
- ブロッコリーマヨサラダ
- グラタン
- ポタージュ
- ガーリック炒め
ブロッコリーチーズボール
材料
- ブロッコリー 1/2本
- 白玉粉 100g
- 牛乳 100ml
- ホットケーキミックス 50g
- バター 適量
- 砂糖 大さじ1
- チーズ 100g
レシピ
- まずブロッコリーをフードプロセッサーでペースト状にします。
- ボウルに白玉粉、牛乳、1を入れてしっかり混ぜます。
- さらにホットケーキミックス、バター、砂糖を入れます。
- しっかり混ざったらチーズを中に入れボールを作ります。
- 鍋に油を注ぎ、1分ほど温めたら4を揚げていきます。
- 黄金色になってきたら引き上げて完成です。
ポトフ
材料
- ブロッコリー 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 人参 1/2本
- 鶏肉 50g
- じゃがいも1個
- コンソメキューブ 2個
- 塩コショウ 適量
レシピ
- ブロッコリー、じゃがいも、人参、鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは溶けやすいようにくし切りにします。
- 鍋に1で切った具材をすべて入れ、具材が十分に浸るくらいの量の水を入れます。
- コンソメキューブを入れ、お好みの分量で塩コショウで味を調整します。
- 鍋に蓋をして15分ほど煮込んだら完成です。
シチュー
材料
レシピ
ブロッコリーのマヨ和え
材料
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- トマト 1/2玉
- ソーセージ 5本
- 鶏肉 100g
- コンソメキューブ 2個
- 塩コショウ 適量
レシピ
- じゃがいも、人参、鶏肉は食べやすい大きさに、ソーセージは半分、玉ねぎとトマトは溶けやすいようにくし切りにします。
- 鍋に1で切った具材をすべて入れ、具材が十分に浸るくらいの量の水を入れます。
- コンソメキューブを入れ、お好みの分量で塩コショウで味を調整します。
- 鍋に蓋をして15分ほど煮込んだら完成です。
グラタン
材料
- ブロッコリー 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 鶏肉 50g
- シチューブロック
- 牛乳 300ml
- チーズ 適量
- 薄力粉 大さじ2
レシピ
- まずブロッコリーと鶏肉を食べやすい大きさ、好きな大きさに切ります。玉ねぎは薄く串切りをします。
- ブロッコリーはラップをして電子レンジで5分ほど加熱します。
- フライパンに油を入れ、温まったら鶏肉を炒めます。鶏肉は火が通りにくいのでゆっくり焼きます。焼き色がついてきたら1で切った、玉ねぎも炒めていきます。この時油の量を少し足します。
- すべての具材に火が通ったらブロッコリー、牛乳、シチューブロック、薄力粉を入れて溶かしていきます。
- とろみがついてきたらお皿に移し、トッピングにチーズを乗せたら完成です。
ポタージュ
材料
- ブロッコリー 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 200ml
- コンソメキューブ 1個
- パセリ
レシピ
- ブロッコリーは一口サイズに切っり、玉ねぎはみじん切りをします。
- ブロッコリーはさらに移し、ラップをかけて柔らかくなるまで5分ほど電子レンジで温めます。
- 玉ねぎはフライパンで炒め、ある程度柔らかくなってきたら取り出します。
- 2と3をフードプロセッサーにかけ、ペースト状にします。
- 鍋に4を入れます。半分つかるくらいの水を入れ、牛乳、コンソメキューブを足します。
- すべてが混ざったら、お皿に移してトッピングにパセリを乗せたら完成です。
ガーリック炒め
材料
- ブロッコリー 1個
- 木綿豆腐 1丁
- マッシュルーム 50g
- 白ごま 適量
- ガーリックペッパー 適量
- オリーブオイル 適量
レシピ
- ブロッコリー、豆腐は一口サイズに切り、ブロッコリーはラップをして電子レンジで5分ほど加熱します。
- マッシュルームは半分に切ります。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、マッシュルーム、豆腐を炒めます。
- 焼き色がつき火が通ったらブロッコリーを追加します。
- ガーリックペッパーで味付けをし、お好みで白ごまをかけたら完成です。
