もやし

もやしレシピ

1. 韓国もやしスープ
2. 和え物
3. 野菜炒め
4. 韓国のピリ辛もやし
5. 豆腐ともやし炒め
6. もつ鍋

韓国もやしスープ

材料（2人分）

• もやし　100g
• 塩　少々
• 唐辛子　少々
• 醤油
• にんにく
• 長ネギ

レシピ

1. 鍋に水を1L入れて沸騰するまで火にかけます。
2. もやしを入れ、柔らかくなるまで茹でます。
3. にんにくをみじん切りにして2に入れます。
4. 輪切りにしたネギと唐辛子、塩を入れます。
5. 全体が均等に混ざって3分ほど煮込んだら完成です。

和え物

材料（2人分）

• もやし　200g
• きゅうり　1本
• 醤油　小さじ1
• お酢　小さじ1
• 塩　少々
• オイスターソース　小さじ1

レシピ

1. まずきゅうりを食べやすい大きさに輪切りにしていきます。ジップロックにキュウリをすべて入れ、塩をまぶして10分ほど置いておきます。
2. もやしは別の容器に入れ、ラップをして電子レンジで5分ほど温めます。
3. ボウルに1と2、醤油、お酢、オイスターソースを入れて混ぜます。
4. 全体が混ざったら完成です。

野菜炒め

材料（2人分）

• もやし
• ニラ
• にんにく
• 塩コショウ
• 鶏ガラスープの素
• 醤油

レシピ

1. まずニラを食べやすい大きさに切ります。
2. フライパンに油を入れてあったまったらみじん切りしたニンニクとニラ、もやしを入れます。
3. 具材が柔らかくなってきたら塩コショウ、鶏がらスープの素、醤油で味付けして完成です。

韓国のピリ辛もやし

材料（2人分）

• もやし　1袋
• ねぎ　適量
• 塩　少々
• にんにく　適量
• 粉唐辛子もしくは一味唐辛子　大さじ2

レシピ

1. まずネギを食べやすい大きさに切ります。
2. フライパンに油を入れ、温まったらにんにく、もやしとネギを炒めます。
3. 塩と粉唐辛子、醤油を入れて混ぜ合わせます。
4. 全体に火が通り、調味料も混ざったら完成です。

豆腐ともやし炒め

材料（2人分）

• もやし　1袋
• 豆腐　１丁
• ニラ　適量
• 醤油　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 豆板醤　大さじ1

レシピ

1. 豆腐の水気をとり、キッチンペーパーに包んで電子レンジで2分ほど温めます。
2. 豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉を軽くまぶします。
3. フライパンに油を入れ、温まったら豆腐とネギ、もやしを追加して炒めます。
4. 具材に火が通ったら醤油、みりん、豆板醤を入れて味付けをします。
5. 3分ほどさらに炒めてすべてが混ざったら完成です。