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キュウリレシピ
- おしゃれピンチョス
- きゅうりとわかめのサラダ
- ナムルサラダ
- キュウリの浅漬け
- 巻きずし
- 一本漬け
- きゅうりロール
おしゃれピンチョス
材料
レシピ
- まずきゅうりを1㎝間隔ぐらいに均等に切ります。
- サーモンをキュウリと同じくらいの大きさに切ります。
- キュウリをお皿の上に並べ、その上に2で切ったサーモンを乗せていきます。
- 準備したお好みのチーズを上にのせていき、お好みのハーブを乗せます。
- 上から適量胡椒を撒いて、一つ一つにつまようじを刺していけば完成です。
きゅうりとわかめのサラダ
材料
レシピ
- まずきゅうりをスライサーで薄く切っていきます。
- お皿に1で切ったきゅうりとわかめを入れ、酢と塩を適量入れて味を調節します。
- 全体が均等になるようにしっかり混ぜあわせ、ごまを振りかけて完成です。
ナムルサラダ
材料
レシピ
- まずキュウリをスライサーで細く切っていきます。スライサーがない場合は2~3㎜感覚で千切りをします。
- ボウルに1で切ったきゅうりともやしを入れ、酢と和風だしを入れて味付けをします。調味料が全体的に均等になるようにちゃんと混ぜていきます。
- 全体が混ざったらごまを足し完成です。お好みで春雨を入れると中華風にもなるのでお勧めです。
きゅうりの浅漬け
材料
レシピ
- まずきゅうりは食べれるくらいの大きさに手で割っていきます。すべてが食べやすい大きさになったらジップロックにすべて入れます。
- 1のなかにドレッシング、またはお酢と塩をお好みで入れます。手でしばらく揉みこんだら冷蔵庫で20分ほど寝かせます。
- 取り出して味がしっかりしみ込んでいたら完成です。
巻き寿司
材料
- きゅうり
- サーモン
- チーズ
- アボカド
- 卵
- お米 1合
- お酢 大さじ１
- 砂糖 大さじ1
- 塩 少々
レシピ
- まずお米にお酢、塩、砂糖を入れよく混ぜ合わせます。全体の味が均等になったら常温の場所で冷めるまで待ちます。
- その間に卵焼きを作り、千切りにします。ほかのきゅうり、アボカド、チーズ、サーモンも千切りにします。
- 1で作ったお米が覚めたら、巻きすを用意しその上に巻きずし用の海苔を置きます。ご飯を平たく薄くのせ、2で切った具材を乗せていきます。
- 具材がはみ出ないように指で押さえながら巻いていきます。巻けたら最後にギュッと形を作ります。
- 包丁をスライドさせながら4㎝くらいの太さに切っていって完成です。
一本漬け
材料
レシピ
- まずきゅうりの皮をピーラーで間隔を開けながら剝いていきます。
- ジッパーにキュウリを入れ、和風だし、塩をお好みの量で揉みこんでいきます。
- 冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
- 味がしみ込んだら割り箸などを刺して完成です。
きゅうりロール
材料
- きゅうり 1本
- 海老 50g
- モツァレラチーズ 100g
- オリーブオイル 少々
- ハーブ 少々
レシピ
- まずきゅうりをピーラーで途切れないように上から下にスライスします。
- 1で切ったきゅうりでモツァレラチーズをくるくると巻いていきます。巻けたら形を固定させるため横からつまようじを刺します。海老のしっぽが外にはみ出すように反対側をモツァレラチーズにさします。
- 出来たものをお皿に盛り付けたらオリーブオイルをかけ、ハーブを飾り完成です。
